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CV de SOMMELIER / Head cheif sommelier or sommelier, cherche un emploi de head cheif sommelier or sommelier / sommeliers.enligne-ch.com

sommeliers.enligne-ch.com : cv

chef sommelier suisse, caviste suisse poste logée

Code CV : 8cd8c81754e8dc4d
Date de dernière connexion : 2012-11-13

Monsieur SE... L...
....
04300 Mane
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : HÖTELERIE RESTAURATION
Taille de l'entreprise : 21 à 50 salariés
Fonction actuelle : SOMMELIER
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 1600.00 EUR
Expérience Totale : 6 à 10 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: head cheif sommelier or sommelier, CAVISTE,
Secteur d'activité: RESTAURATION, COMMERCE VIN ET SPIRITUEUX,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD
Temps de travail souhaité: Temps plein, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : MC SOMMELERIE
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :

2002 to 2003 : mention complémentaire sommellerie Hérouville st clair (14)

2000 to 2002 : bac technologique hôtelier Hérouville st clair (14)

1998 to 2000 :C.A.P./ cuisine Hérouville st clair (14)



Training periods :

April to May 2003 : in a restaurant "Bistrot du sommelier" Philipe Faure Brac Paris (6 weeks)

November 2002 : in a wine cellar "inter cave" Caen (3 weeks)

September to october 2002 : in a winemaker "Domaine Pied Flond" (3 weeks)

July to auguste 2001 : restaurant "l'insolite" Caen

Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
B

Langues
Anglais : Avancé


CV :

Monsieur SE... L
04300 Mane
France





Depuis juillet 2012 : Sommelier à « la Villa
Belrose » à Gassin (83)


Mars 2012 à juillet 2012 : Sommelier–caviste à « Da Vini Code »
à Saint Tropez(83)


Novembre 2010 à mars 2012 : Sommelier au «Couvent des Minimes» Relais et Château à Mane.


Mars
2009 à novembre 2010:
Sommelier au « Domaine du
Colombier » Restaurant gastronomique à Malataverne (26).


Mars à novembre 2008 : Sommelier au «Château Saint Martin».


Mars à novembre
2007:
Sommelier au «Château
Saint Martin» Restaurant gastronomique:
Vence (06)


Mars à
septembre 2006:
Sommelier au «Château de
Bagnols».


Octobre à fin décembre 2005: Sommelier au «Château de Bagnols» Restaurant gastronomique
1 macaron; Bagnols en Beaujolais (69).


Février 2004 à octobre 2005 : Sommelier au restaurant «Laperouse» Restaurant
gastronomique: Paris (75).


Janvier à février 2004: Commis sommelier au «Warwick Champs Élysée» Restaurant
gastronomique 1 macaron: Paris (75)


Juillet à septembre 2003: Commis sommelier au «Grand Hôtel du Cap Ferrat» Restaurant
gastronomique: Cap Ferrat (06)


Juillet à septembre 2002: Chef de rang à «L’Insolite» Restaurant gastronomique: Caen
(14)


Lettre de candidature

Monsieur SE... L
04300 Mane
France

Chef sommelier suisse, caviste suisse poste logée


Je recherche un poste de chef sommelier en suise, avec un contact ausi bien des vignerons et des client,
J'ai l'habitude de passer le plus possible en direct des producteurs pour le choix de ma carte et me deplace tous les lundi chez un ou deux vignerons.
j'aime ce métier les gens que l'on rencontre, les vins que l'on découvre, et les ckient qui la plus part du temps sont intersser par l'art de la table.

Voici quellque producteur que j'aime : Marlene Soria, Georges Rasse, Laurent Cazotte,
Jerôme Bressy, Samuel Saurel, Vincent Pinard, Patricia Ortelie, Philipe Viret, Jo Landron, les frere Parcet et bien d'autre.

Monsieur SE... L...


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(Anonyme)

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